[吃喝]2015_0403_T大同學會
去上紅酒課，慢慢懂得喝紅酒的樂趣
從中體驗到許多有趣的地方
這回T大不辭勞苦的替大家辦了歡聚，肯定是不能錯過的啊～～～
我先說結論，有幾個心得～～
1.當晚的餐點比較適合勃根地的酒來搭
2.主廚會很熱心的跟你分享餐點的製作過程，很好聊
3.餐點製作都是好幾個小時起跳～～驚人！！
4.法國菜，慢慢吃才會飽(還是酒要喝多一點？？)
5.今晚的紅酒我覺得跟餐不是很搭，搞不好單飲會更開心
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葡萄酒的進口成本
以下文章轉錄自「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」粉絲團
純為筆記
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[筆記]1/9我的紅酒初體驗之波爾多完結篇
[筆記]12/19我的紅酒初體驗之波美侯
[筆記]12/5 我的紅酒初體驗之波爾多最古老的產區─聖愛美濃
[筆記]11/21我的紅酒初體驗之波爾多的中級酒莊
什麼叫「中級酒莊」？
按照T大的說法，中級酒莊就是那些「不高級但也不低級的酒莊」
哈哈～這是什麼樣的講法？？？
今天除了講中級酒莊，也提到著名雜誌Wine Spectator是怎麼評分的
還有薄酒萊的起源
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[筆記]11/5我的紅酒課初體驗之梅鐸產區與其內的小鄉舍
這一節課的重點在於講解梅鐸產區與其內的的小鄉舍:
Medoc(梅鐸區)、Haut-Medoc(上梅鐸區)
Pauillac(波雅克)、St. Estephe(聖愛司台夫)、St. Julien(聖朱里安)、Margaux(瑪歌)、Moulis(慕里斯)、Litrac(理斯特哈克)
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[筆記]10/24我的紅酒課初體驗之如何挑波爾多
以前，都是喝威士忌比較多，酒保存比較簡單而且也可以放很久不易變質
紅酒很少碰，因為總會採到地雷的FU
重點是～～紅酒開瓶後的保存期限短啊！！！
不過紅酒的多樣性真的很有趣，而且便宜的酒不見得難喝
趁這回剛好有「達人」願意開課～～就來報名了
(PS.我真的很愛找達人的課耶～占星課也是找星星王子)
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[就是要吃]一號基地●炭火食堂
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【葡萄酒101】波爾多左岸列級酒莊表
【葡萄酒101】波爾多左岸列級酒莊表 (再更新)
波爾多紅酒的分級，最早始於西元1855年，為當年的巴黎萬國博覽會，由酒商針對市場的價格與行情，選出當時最貴的城堡酒莊參展。當時入選的酒莊，通稱為列級酒莊(Grand Cru Classe)，再細分為五級。其中Grave只有一瓶酒入選，剛好是第一級五大酒莊之一的Ch. Haut-Brion。目前共有61間酒莊，除了一間來自Grave，其餘的60間酒莊，都來自Medoc梅多克的七個主要鄉村。
順便附上Robert Parker對The Wine Advocate Vintage Guide–葡萄年份的評價